Pourquoi notre liste de courses est rangée dans l'ordre du magasin

Le vrai coût d'une liste classée par recette

Prenez une liste hebdomadaire ordinaire, celle qu'on obtient en recopiant sept recettes les unes sous les autres. Lundi demande des oignons, du thon et des pâtes. Mardi demande des oignons, du riz et de la dinde. Jeudi redemande des oignons.

Vous voilà avec les oignons écrits trois fois à trois endroits différents, et une liste qui vous envoie aux fruits et légumes, puis à l'épicerie, puis à la boucherie, puis de nouveau aux fruits et légumes. Le magasin, lui, n'a pas changé de plan.

Résultat classique : on fait des allers-retours, on oublie un article et on s'en aperçoit à la caisse, et on rachète des oignons qu'on avait déjà mis dans le chariot dix minutes plus tôt.

Additionner d'abord, ranger ensuite

Nos listes font deux opérations que peu de sites font, et elles se font toutes seules à partir des recettes du menu.

La première est l'addition. Si trois dîners de la semaine demandent des oignons, la liste affiche une seule ligne avec le total, pas trois lignes à recouper mentalement devant le rayon. Chaque ligne porte aussi les jours concernés en abrégé, ce qui permet de savoir d'un coup d'œil à quoi sert ce qu'on achète.

La seconde est le rangement. Les articles sont regroupés par rayon, et les rayons se suivent dans l'ordre où on les traverse : fruits et légumes, boucherie, poissonnerie, crèmerie, épicerie, boulangerie. La liste se lit donc dans le sens de la marche, du début du magasin à la caisse.

Les quantités sont arrondies à ce qui s'achète réellement. Personne ne vend une demi-boîte de pois chiches, donc la liste demande une boîte entière, et une pincée de cumin ne devient pas « 4,7 g de cumin ».

Deux réglages qui changent la liste sous vos yeux

Le nombre de convives se règle en haut de la page. Toutes les quantités suivent, sur la liste comme sur les recettes, avec les mêmes arrondis. Un menu pensé pour quatre personnes se recalcule pour deux ou pour sept sans que vous ayez à diviser quoi que ce soit dans votre tête.

Et si vous ne comptez pas cuisiner les sept dîners, chaque plat porte une case sur la page du menu. Décochez le jeudi, et les ingrédients qui ne servaient qu'au jeudi disparaissent de la liste, pendant que les quantités partagées avec les autres jours se recalculent. C'est aussi la façon la plus simple d'utiliser un menu quand on ne dîne à la maison que quatre soirs sur sept.

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La version papier

La liste s'imprime en deux pages, cases à cocher comprises, et sans les éléments de navigation du site qui n'ont aucun sens sur une feuille.

C'est volontaire : beaucoup de gens préfèrent une feuille pliée dans la poche à un téléphone qu'il faut rallumer d'une main devant le rayon frais.

Vous pouvez voir tout ça sur n'importe lequel de nos menus, par exemple la liste du menu en moins de 20 minutes, qui compte 45 articles pour sept dîners à quatre personnes.