Bœuf haché aux poivrons et riz
Un plat d'une seule poêle, généreux en viande et en légumes. Le genre de dîner qui rassasie sans laisser de vaisselle.
- riche en protéines
- une seule poêle
- famille
- sans lactose
10 minPréparation
20 minCuisson
30 minAu total
4Personnes
Ingrédients
personnes
pour 4 personnes
Préparation
- Lancez le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant le temps du paquet.
- Émincez l'oignon, coupez les poivrons en lanières. Faites-les revenir 6 minutes dans l'huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent.
- Poussez les légumes sur le côté, montez le feu et ajoutez la viande. Écrasez-la à la spatule et laissez-la colorer 4 à 5 minutes sans trop remuer.
- Ajoutez l'ail écrasé et la pulpe de tomate. Salez, poivrez, et laissez mijoter 8 minutes à feu doux, le temps que la sauce épaississe.
- Servez sur le riz égoutté.
Valeurs nutritionnelles
Par personne, pour une portion sur 4.
524kcal
34,8 gProtéines
12,4 gLipides
65,3 gGlucides
5,8 gFibres
Valeurs estimées, calculées à partir des ingrédients crus. D'après la Table Ciqual 2020, ANSES. Elles varient selon les variétés, le calibre des produits et la cuisson.