Crevettes sautées à l'ail, courgettes et riz
Les crevettes cuisent en trois minutes, les courgettes en cinq. Le plus long, c'est le riz : autant dire que le dîner est prêt avant qu'on ait mis la table.
- riche en protéines
- poisson
- rapide
- sans lactose
10 minPréparation
15 minCuisson
25 minAu total
4Personnes
Ingrédients
personnes
pour 4 personnes
Préparation
- Lancez le riz complet dans une casserole d'eau bouillante salée. Sortez les crevettes du congélateur pour qu'elles décongèlent le temps du reste.
- Coupez les courgettes en demi-rondelles. Faites-les sauter 5 à 6 minutes à feu vif dans deux cuillerées d'huile, sans les couvrir : elles doivent dorer, pas rendre leur eau.
- Réservez les courgettes. Dans la même poêle très chaude, ajoutez le reste d'huile et les crevettes bien égouttées.
- Laissez-les 90 secondes de chaque côté : dès qu'elles sont roses et fermes, elles sont cuites. Ajoutez l'ail écrasé en fin de cuisson, hors du feu.
- Remettez les courgettes, salez, poivrez, arrosez du jus du citron et parsemez de coriandre ciselée. Servez sur le riz.
Valeurs nutritionnelles
Par personne, pour une portion sur 4.
476kcal
41,3 gProtéines
11 gLipides
50,2 gGlucides
5,8 gFibres
Valeurs estimées, calculées à partir des ingrédients crus. D'après la Table Ciqual 2020, ANSES. Elles varient selon les variétés, le calibre des produits et la cuisson.