Poêlée de dinde au curry, riz et petits pois
Les petits pois finissent leur cuisson dans l'eau du riz : une casserole en moins à laver, et cinq minutes gagnées. La dinde, elle, ne demande que huit minutes de poêle.
- moins de 20 minutes
- une poêle
- riche en protéines
- plat unique
7 minPréparation
12 minCuisson
19 minAu total
4Personnes
Ingrédients
personnes
pour 4 personnes
Préparation
- Mettez l'eau du riz à chauffer, puis lancez le riz basmati : il cuit en 10 minutes. Tout le reste se fait pendant ce temps.
- Coupez les escalopes en lanières et émincez l'oignon.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Jetez-y l'oignon 2 minutes, puis les lanières de dinde. Laissez-les dorer 5 minutes à feu vif sans trop remuer.
- Saupoudrez le curry, mélangez 30 secondes pour qu'il libère son parfum, puis versez la crème. Salez, poivrez, et laissez épaissir 2 minutes à feu doux.
- Jetez les petits pois encore surgelés dans la casserole de riz pour les 5 dernières minutes de cuisson, et égouttez le tout ensemble.
- Servez le riz aux petits pois avec la dinde au curry, et parsemez de coriandre.
Valeurs nutritionnelles
Par personne, pour une portion sur 4.
540kcal
38,3 gProtéines
15,7 gLipides
57,3 gGlucides
8,4 gFibres
Valeurs estimées, calculées à partir des ingrédients crus. D'après la Table Ciqual 2020, ANSES. Elles varient selon les variétés, le calibre des produits et la cuisson.