Poulet rôti, chou-fleur et haricots verts
Une plaque, un four, rien à surveiller. Et un dîner qui ne contient aucun féculent sans pour autant laisser sur sa faim.
- IG bas
- sans féculent
- au four
- sans lactose
10 minPréparation
25 minCuisson
35 minAu total
4Personnes
Ingrédients
personnes
pour 4 personnes
Préparation
- Préchauffez le four à 210 °C. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
- Étalez le chou-fleur sur une plaque, arrosez de deux cuillerées d'huile, salez, poivrez, et enfournez 10 minutes seul : il lui faut cette avance.
- Pendant ce temps, frottez les filets de poulet avec le paprika, l'ail écrasé, le reste d'huile et le zeste du citron.
- Sortez la plaque, poussez le chou-fleur sur les côtés, posez le poulet au centre et ajoutez les haricots verts encore surgelés. Enfournez 15 minutes de plus.
- Arrosez du jus de citron à la sortie du four et laissez reposer 3 minutes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Par personne, pour une portion sur 4.
347kcal
40,3 gProtéines
13,7 gLipides
11,5 gGlucides
8 gFibres
Valeurs estimées, calculées à partir des ingrédients crus. D'après la Table Ciqual 2020, ANSES. Elles varient selon les variétés, le calibre des produits et la cuisson.
Et la glycémie ?
Ce dîner ne contient aucun féculent. Le chou-fleur apporte 2 g de glucides pour 100 g et les haricots verts 4 g : leur charge glycémique est négligeable, et ça se démontre par le calcul, sans avoir besoin d'un indice.