Salade de haricots blancs, tomates cerises et mozzarella
Aucune cuisson, aucune casserole, douze minutes de couteau. Les haricots blancs en boîte donnent à cette salade de quoi tenir jusqu'au matin, ce qu'une salade de crudités ne fait jamais.
- moins de 20 minutes
- sans cuisson
- végétarien
- plat unique
12 minPréparation
0 minCuisson
12 minAu total
4Personnes
Ingrédients
personnes
pour 4 personnes
Préparation
- Rincez les haricots blancs à l'eau froide et laissez-les s'égoutter : c'est ce rinçage qui enlève le goût de conserve.
- Coupez les tomates cerises en deux, émincez l'oignon rouge le plus finement possible et déchirez la mozzarella à la main en gros morceaux.
- Mélangez l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre au fond du saladier, puis versez les haricots dessus et remuez : ce sont eux qui boivent la vinaigrette, bien plus que le reste.
- Ajoutez les tomates, l'oignon et la mozzarella, mélangez délicatement et parsemez de basilic déchiré.
- Faites griller le pain et servez-le à côté.
Valeurs nutritionnelles
Par personne, pour une portion sur 4.
486kcal
24,5 gProtéines
20,6 gLipides
43,5 gGlucides
14,2 gFibres
Valeurs estimées, calculées à partir des ingrédients crus. D'après la Table Ciqual 2020, ANSES. Elles varient selon les variétés, le calibre des produits et la cuisson.